![\"\"](\"https:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_0197-1-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n<\/p><\/p>\n
\n\n
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9<\/strong><\/span><\/h4>\nEn 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler.<\/h4>\nJ\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je me sentais curieuse, inspir\u00e9e et \u00e9motionnellement li\u00e9e \u00e0 lui.<\/h4>\nCette prise de conscience m\u2019a pouss\u00e9e vers une d\u00e9cision : j\u2019allais \u00e9tudier le matcha s\u00e9rieusement.<\/h4>\nJ\u2019ai commenc\u00e9 par d\u00e9guster pr\u00e8s d\u2019une centaine de matchas diff\u00e9rents disponibles au Japon et en France \u2014 en comparant les textures, les saveurs sucr\u00e9es, les ar\u00f4mes, les terroirs et les styles de broyage.<\/h4>\nParall\u00e8lement, je me suis inscrite au programme pour devenir Conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9 japonais (\u65e5\u672c\u8336\u30a2\u30c9\u30d0\u30a4\u30b6\u30fc).<\/h4>\n\u00c0 partir d\u2019avril 2024, mes journ\u00e9es sont devenues un cycle de :<\/h4>\n<\/h4>\nd\u2019apprentissage<\/h4>\nde d\u00e9gustation<\/h4>\nde recherche<\/h4>\nde visites de r\u00e9gions productrices de th\u00e9<\/h4>\nde recherche de producteurs dont les valeurs correspondaient aux miennes<\/h4>\nDeux points non n\u00e9gociables : biologique et v\u00e9ritablement premium<\/h4>\nD\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je me sentais curieuse, inspir\u00e9e et \u00e9motionnellement li\u00e9e \u00e0 lui.<\/h4>\nCette prise de conscience m\u2019a pouss\u00e9e vers une d\u00e9cision : j\u2019allais \u00e9tudier le matcha s\u00e9rieusement.<\/h4>\nJ\u2019ai commenc\u00e9 par d\u00e9guster pr\u00e8s d\u2019une centaine de matchas diff\u00e9rents disponibles au Japon et en France \u2014 en comparant les textures, les saveurs sucr\u00e9es, les ar\u00f4mes, les terroirs et les styles de broyage.<\/h4>\nParall\u00e8lement, je me suis inscrite au programme pour devenir Conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9 japonais (\u65e5\u672c\u8336\u30a2\u30c9\u30d0\u30a4\u30b6\u30fc).<\/h4>\n\u00c0 partir d\u2019avril 2024, mes journ\u00e9es sont devenues un cycle de :<\/h4>\n<\/h4>\nd\u2019apprentissage<\/h4>\nde d\u00e9gustation<\/h4>\nde recherche<\/h4>\nde visites de r\u00e9gions productrices de th\u00e9<\/h4>\nde recherche de producteurs dont les valeurs correspondaient aux miennes<\/h4>\nDeux points non n\u00e9gociables : biologique et v\u00e9ritablement premium<\/h4>\nD\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
J\u2019ai commenc\u00e9 par d\u00e9guster pr\u00e8s d\u2019une centaine de matchas diff\u00e9rents disponibles au Japon et en France \u2014 en comparant les textures, les saveurs sucr\u00e9es, les ar\u00f4mes, les terroirs et les styles de broyage.<\/h4>\nParall\u00e8lement, je me suis inscrite au programme pour devenir Conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9 japonais (\u65e5\u672c\u8336\u30a2\u30c9\u30d0\u30a4\u30b6\u30fc).<\/h4>\n\u00c0 partir d\u2019avril 2024, mes journ\u00e9es sont devenues un cycle de :<\/h4>\n<\/h4>\nd\u2019apprentissage<\/h4>\nde d\u00e9gustation<\/h4>\nde recherche<\/h4>\nde visites de r\u00e9gions productrices de th\u00e9<\/h4>\nde recherche de producteurs dont les valeurs correspondaient aux miennes<\/h4>\nDeux points non n\u00e9gociables : biologique et v\u00e9ritablement premium<\/h4>\nD\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u00c0 partir d\u2019avril 2024, mes journ\u00e9es sont devenues un cycle de :<\/h4>\n<\/h4>\nd\u2019apprentissage<\/h4>\nde d\u00e9gustation<\/h4>\nde recherche<\/h4>\nde visites de r\u00e9gions productrices de th\u00e9<\/h4>\nde recherche de producteurs dont les valeurs correspondaient aux miennes<\/h4>\nDeux points non n\u00e9gociables : biologique et v\u00e9ritablement premium<\/h4>\nD\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
d\u2019apprentissage<\/h4>\nde d\u00e9gustation<\/h4>\nde recherche<\/h4>\nde visites de r\u00e9gions productrices de th\u00e9<\/h4>\nde recherche de producteurs dont les valeurs correspondaient aux miennes<\/h4>\nDeux points non n\u00e9gociables : biologique et v\u00e9ritablement premium<\/h4>\nD\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
de recherche<\/h4>\nde visites de r\u00e9gions productrices de th\u00e9<\/h4>\nde recherche de producteurs dont les valeurs correspondaient aux miennes<\/h4>\nDeux points non n\u00e9gociables : biologique et v\u00e9ritablement premium<\/h4>\nD\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
de recherche de producteurs dont les valeurs correspondaient aux miennes<\/h4>\nDeux points non n\u00e9gociables : biologique et v\u00e9ritablement premium<\/h4>\nD\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
D\u00e8s le d\u00e9but, je savais que ma future marque exigeait deux choses : elle devait \u00eatre biologique.<\/h4>\n<\/h4>\n<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/h4>\nElle devait \u00eatre un matcha de c\u00e9r\u00e9monie v\u00e9ritablement premium.<\/h4>\nVivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Vivre de mani\u00e8re biologique est devenu essentiel pour moi apr\u00e8s mon installation en France \u2014 mais avec le matcha, les enjeux sont encore plus \u00e9lev\u00e9s.<\/h4>\nLe matcha est le seul th\u00e9 o\u00f9 l\u2019on consomme la feuille enti\u00e8re. Je ne pourrais jamais proposer un produit sans y croire \u00e0 100 %, tant sur le plan \u00e9thique que personnel.<\/h4>\nEn tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
En tant que femme japonaise, je me sentais responsable de partager le matcha dans sa forme la plus pure \u2014 un th\u00e9 de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9moniale authentique qui honore des si\u00e8cles de savoir-faire.<\/h4>\n<\/h4>\nLa r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
La r\u00e9alit\u00e9 du matcha biologique au Japon<\/strong><\/span><\/h4>\nLes producteurs de matcha biologique sont extr\u00eamement rares au Japon \u2014 surtout \u00e0 Kyoto, le berceau du matcha.<\/h4>\nLa conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
La conversion au biologique exige :<\/h4>\n<\/h4>\nun travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
un travail extraordinaire<\/h4>\nune grande expertise<\/h4>\ndes ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
des ann\u00e9es sans revenus<\/h4>\nun engagement profond<\/h4>\nDe nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
De nombreux agriculteurs ne peuvent tout simplement pas consentir \u00e0 un tel sacrifice. Mais quelques-uns le font. Et ces rares personnes portent des histoires qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es.<\/h4>\n<\/h4>\nRencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Rencontre avec une famille de th\u00e9 \u00e9tablie depuis 350 ans \u00e0 Wazuka<\/strong><\/span><\/h4>\nIls ont converti tous leurs champs de th\u00e9 \u00e0 la culture biologique. Cela a signifi\u00e9 de nombreuses ann\u00e9es sans revenus \u2014 les champs de matcha mettent pr\u00e8s de cinq ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte.<\/h4>\nPourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pourtant, ils ont choisi la sant\u00e9, l\u2019int\u00e9grit\u00e9 et les g\u00e9n\u00e9rations futures plut\u00f4t que la facilit\u00e9.<\/h4>\nEn me tenant dans leurs champs, en \u00e9coutant leur histoire, en observant leur processus, j\u2019ai ressenti leur passion dans chaque d\u00e9tail.<\/h4>\nPuis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Puis j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 leur matcha de la plus haute qualit\u00e9. J\u2019ai su instantan\u00e9ment : c\u2019\u00e9tait le matcha que je cherchais.<\/h4>\nLe matcha biologique que j\u2019ai d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois venait de Wazuka, une r\u00e9gion forte de 800 ans d\u2019histoire du th\u00e9. Vous pouvez en apprendre davantage sur son h\u00e9ritage et ses traditions d\u2019affinage ici : Qu\u2019est-ce qui rend le matcha d\u2019Uji unique ? Wazuka, agriculture biologique et affinage traditionnel<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/h4>\nLa naissance de MUSUBI MATCHA<\/strong><\/span><\/h4>\n\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u00c0 partir de ce moment, tout s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9. J\u2019ai con\u00e7u la marque, fa\u00e7onn\u00e9 le concept, construit l\u2019identit\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 le lancement.<\/h4>\nNous avons ouvert les pr\u00e9commandes en avril. Et en mai 2024, MUSUBI MATCHA est officiellement n\u00e9e \u2014 une marque ancr\u00e9e dans l\u2019authenticit\u00e9, l\u2019artisanat biologique et une profonde gratitude envers les fermiers qui rendent possible le v\u00e9ritable matcha.<\/h4>\nUn r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
Un r\u00eave qui avait commenc\u00e9 discr\u00e8tement en 2019 avait enfin trouv\u00e9 sa forme.<\/h4>\nSi vous souhaitez d\u00e9couvrir le matcha qui a inspir\u00e9 ce voyage, vous pouvez explorer notre Matcha d\u2019Uji Biologique Premium ici.<\/h4>\n
\u00a0<\/p>\n
Si vous souhaitez recevoir les actualit\u00e9s du Matcha Journal, vous pouvez vous abonner en utilisant ce lien \u2192 Inscription \u00e0 la Newsletter<\/strong><\/span><\/a><\/h4>\n<\/p><\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb]<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par Ryoko Benoist \u2014 fondatrice de MUSUBI MATCHA, conseill\u00e8re certifi\u00e9e en th\u00e9s japonais, et auteure de Matcha \u2014 Histoire, tradition et recettes (\u00c9ditions La Plage, 2025). MUSUBI MATCHA s\u2019approvisionne exclusivement aupr\u00e8s d\u2019une ferme familiale \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019histoire, et l\u2019une des premi\u00e8res au Japon \u00e0 avoir obtenu la certification biologique JAS.<\/h4>\n
<\/p>\n
Discover our matcha \u2192<\/a> Shop now<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.musubimatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/013\u306e\u30b3\u30d4\u30fc.webp\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb40%\u00a0\u00bb width_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb width_phone=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb width_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e9guster plus de 50 matchas : mon premier pas vers l\u2019\u00e9tude du th\u00e9 En 2024, quelque chose a chang\u00e9 en moi. Les pi\u00e8ces d\u2019un puzzle que je portais discr\u00e8tement depuis des ann\u00e9es ont soudainement commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019assembler. J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point le matcha s\u2019\u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9 dans ma vie \u2014 \u00e0 quel point je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":["post-14512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14512"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14671,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14512\/revisions\/14671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}