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certifi\u00e9 selon les normes biologiques les plus strictes du Japon.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_6″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_icon font_icon=\u00a0\u00bb||divi||400″ icon_width=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_icon][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.7″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Broy\u00e9 sur pierre en petits lots<\/strong><\/p>\n Seulement 30\u201340 g par heure, pour pr\u00e9server l\u2019ar\u00f4me, la couleur et la clart\u00e9.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_6″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb 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Rare cultivar biologique Okumidori.<\/p>\n
Rare cultivar biologique Okumidori.<\/p>\nUne ann\u00e9e de patience – une expression diff\u00e9rente de l\u2019Okumidori<\/strong><\/h4>\n
Depuis un an, notre Matcha vieilli 1 an est servi lors de nos Matcha Masterclasses \u00e0 Paris et Milan, permettant \u00e0 nos invit\u00e9s de d\u00e9couvrir une autre facette du matcha traditionnel japonais.<\/h4>\n
La premi\u00e8re \u00e9dition 2026 s\u2019est vendue instantan\u00e9ment. La 2\u00e8me \u00e9dition est d\u00e9sormais disponible en quantit\u00e9s extr\u00eamement limit\u00e9es. Une fois \u00e9puis\u00e9e, la prochaine n\u2019est pas attendue avant 2028.<\/h4>\n
Une feuille, une ann\u00e9e enti\u00e8re, une exp\u00e9rience diff\u00e9rente.<\/strong><\/h4>\n
Notre Matcha Premium habituel repose 6 mois avant la moulure sur pierre. Cette \u00e9dition limit\u00e9e va plus loin : les feuilles d\u2019Okumidori r\u00e9colt\u00e9es en mai 2025 ont m\u00fbri une ann\u00e9e compl\u00e8te avant d\u2019\u00eatre lentement moulues.<\/h4>\n
Le temps apporte un \u00e9quilibre nouveau \u00e0 la tasse. Les notes vives s\u2019adoucissent, l\u2019umami se fait plus rond et la douceur naturelle persiste. Le r\u00e9sultat est un matcha lisse et d\u00e9licat, d\u2019une grande profondeur et sans amertume.<\/h4>\n
Aucun assemblage. Aucun ingr\u00e9dient ajout\u00e9. Simplement le m\u00eame cultivar rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9, ayant b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de plus de temps pour r\u00e9v\u00e9ler son caract\u00e8re.<\/h4>\n
Directement sourc\u00e9 \u00e0 Wazuka, Kyoto<\/strong><\/h4>\n
Cultiv\u00e9 par notre ferme familiale partenaire \u00e0 Wazuka, Kyoto, forte de plus de 350 ans d\u2019h\u00e9ritage et de plus de 40 ans de culture biologique.<\/h4>\n
Nous travaillons en direct avec la ferme et notre fondateur s\u2019y rend chaque ann\u00e9e pour observer les champs et les feuilles. Chaque lot est tra\u00e7able, de la culture traditionnelle \u00e0 l\u2019ombre de l\u2019Okumidori jusqu\u2019\u00e0 la lente moulure finale \u00e0 environ 30\u201340 g par heure.<\/h4>\n
Chez MUSUBI MATCHA, nous s\u00e9lectionnons des matchas \u00e0 d\u00e9guster purs, sans lait ni sucre, afin que le caract\u00e8re du th\u00e9 demeure au c\u0153ur de l\u2019exp\u00e9rience.<\/h4>\n
Cr\u00e9\u00e9 pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 en usucha<\/strong><\/h4>\n
Fouett\u00e9 \u00e0 l\u2019eau chaude et servi sans ajout, ce matcha r\u00e9v\u00e8le son umami rond, sa sucrosit\u00e9 persistante et sa finale velout\u00e9e. Une invitation \u00e0 explorer comment le cultivar, la culture et le temps fa\u00e7onnent le th\u00e9 dans votre bol.<\/h4>\n
Une \u00e9dition exceptionnellement limit\u00e9e<\/strong><\/h4>\n
Chaque lot d\u00e9pend d\u2019une r\u00e9colte sp\u00e9cifique et d\u2019une ann\u00e9e compl\u00e8te de maturation. Ce produit n\u2019est pas disponible en continu. Une fois l\u2019\u00e9dition actuelle \u00e9puis\u00e9e, la suivante n\u2019est pas attendue avant 2028.<\/h4>\n
Disponible exclusivement en recharge dans un sachet refermable, id\u00e9al pour ceux qui poss\u00e8dent d\u00e9j\u00e0 une bo\u00eete MUSUBI MATCHA ou souhaitent d\u00e9couvrir cette \u00e9dition rare aux c\u00f4t\u00e9s de leur matcha habituel.<\/h4>\n
Profil gustatif : Couleur \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606 | Onctuosit\u00e9 \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605 | Douceur \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606 | Umami \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606 | Amertume \u2605\u2606\u2606\u2606\u2606<\/h4>\n","protected":false},"featured_media":14199,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"
Questions<\/strong><\/h4>\n\u00a0\n
Is this matcha organic?<\/strong><\/h4>\n
Yes. It is 100% JAS-certified organic, grown without synthetic pesticides or fertilizers on our partner family farm in Wazuka, Kyoto.<\/h4>\n\u00a0\n
Is it suitable for beginners?<\/strong><\/h4>\n
Yes. Its smooth texture, rounded umami and lingering natural sweetness make it approachable for those discovering traditional Japanese matcha. It is also ideal for experienced matcha drinkers who want to explore how extended maturation can change the character of a single cultivar.<\/h4>\n\u00a0\n
Qu'est-ce qui diff\u00e9rencie ce matcha de notre Matcha Premium habituel ?<\/strong><\/h4>\n
Tous deux sont \u00e9labor\u00e9s exclusivement \u00e0 partir d'Okumidori cultiv\u00e9 \u00e0 Wazuka, Kyoto. Notre Matcha Premium habituel repose six mois avant le moulinage sur pierre, tandis que cette \u00e9dition limit\u00e9e m\u00fbrit pendant une ann\u00e9e enti\u00e8re. Cette maturation prolong\u00e9e offre un profil aromatique diff\u00e9rent, avec des notes plus douces et plus vives, un umami arrondi, une douceur persistante et tr\u00e8s peu d'amertume.<\/h4>\n \n
O\u00f9 est-il produit ?<\/strong><\/h4>\n
\u00c0 Wazuka, Kyoto, Japon, une r\u00e9gion r\u00e9put\u00e9e pour sa culture de th\u00e9 \u00e0 l'ombre. Notre matcha provient directement d'une ferme familiale forte de plus de 350 ans d'h\u00e9ritage dans la culture du th\u00e9 et de plus de 40 ans de culture biologique.<\/h4>\n
<\/h4>\n
Comment est-il cultiv\u00e9 et transform\u00e9 ?<\/strong><\/h4>\n
Les feuilles d'Okumidori sont traditionnellement cultiv\u00e9es \u00e0 l'ombre avant la r\u00e9colte. Apr\u00e8s une ann\u00e9e compl\u00e8te de maturation, elles sont lentement moulues sur pierre \u00e0 environ 30 \u00e0 40 g par heure pour produire une poudre fine tout en pr\u00e9servant les d\u00e9licates qualit\u00e9s aromatiques du th\u00e9.<\/h4>\n
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Comment dois-je le pr\u00e9parer ?<\/strong><\/h4>\n
Nous vous recommandons de savourer ce matcha pur en usucha, le th\u00e9 fin japonais traditionnel.<\/h4>\n
- Matcha : 1,5 \u00e0 2 g\n- Eau chaude : 70 ml\n- Temp\u00e9rature : 70 \u00e0 85 \u00b0C<\/h4>\n
Tamiser le matcha dans un bol, ajouter l'eau chaude et fouetter avec un fouet en bambou jusqu'\u00e0 obtenir une consistance lisse et l\u00e9g\u00e8rement mousseuse. D\u00e9guster sans lait ni sucre pour appr\u00e9cier pleinement son profil aromatique.<\/h4>\n
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Pourquoi cette \u00e9dition est-elle si limit\u00e9e ?<\/strong><\/h4>\n
Chaque \u00e9dition provient d'une r\u00e9colte sp\u00e9cifique qui doit m\u00fbrir pendant une ann\u00e9e enti\u00e8re avant le moulinage sur pierre. La premi\u00e8re \u00e9dition de 2026 est \u00e9puis\u00e9e, et la prochaine n'est pas pr\u00e9vue avant 2028. Une fois le stock actuel \u00e9coul\u00e9, il ne sera pas r\u00e9approvisionn\u00e9 dans un avenir proche.<\/h4>\n
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Pourquoi n'est-il disponible qu'en recharge ?<\/strong><\/h4>\n
Cette \u00e9dition est propos\u00e9e exclusivement dans une pochette refermable pour les clients qui poss\u00e8dent d\u00e9j\u00e0 une bo\u00eete MUSUBI MATCHA ou pr\u00e9f\u00e8rent r\u00e9utiliser leur contenant existant.<\/h4>\n
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Comment dois-je le conserver ?<\/strong><\/h4>\n
Conserver la pochette herm\u00e9tiquement ferm\u00e9e dans un endroit frais et sec, \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re directe du soleil, de la chaleur et de l'humidit\u00e9. Pour un ar\u00f4me et une saveur optimaux, consommer rapidement apr\u00e8s ouverture.<\/h4>","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[167,62],"product_tag":[43,42,45,61,44],"class_list":["post-13584","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-matcha","product_cat-all","product_tag-organic-matcha","product_tag-ceremonial-matcha","product_tag-japanese-matcha","product_tag-premium-matcha","product_tag-uji-matcha","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13584"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13584"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.musubimatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}