Matcha Premium maturé un an (recharge 30 g)
Matcha Okumidori biologique · Vieilli un an · Édition limitée
Prix : ≈ 2,50 € par tasse · Recharge 30 g
Précommande : expédition fin mai 2027
50,00€
Le temps transforme le thé. Les notes vives s’adoucissent, l’umami s’arrondit et la douceur persiste un peu plus longtemps après chaque gorgée.
Ce matcha est issu du même cultivar Okumidori que notre Matcha Premium, cultivé à la ferme Nakai à Wazuka. Récoltées fin mai 2026, ses feuilles reposent une année entière avant d’être moulues sur pierre, à un rythme de 30 à 40 g par heure.
La précédente édition était servie lors de nos masterclasses à Paris et à Milan, où elle a souvent changé le regard des invités sur le matcha. Cette édition est épuisée. Celle-ci est ouverte en précommande, avec une expédition à partir de fin mai 2027, et la suivante n’est pas attendue avant 2028.
À déguster en usucha. Pour apprécier l’influence du temps sur un même cultivar, goûtez-le en comparaison directe avec notre Matcha Premium.
Notes de dégustation
Texture : très soyeuse · Douceur : persistante · Umami : arrondi · Amertume : très faible
Détails
Origine : Wazuka, Kyoto · Cultivar : Okumidori · Récolte : fin mai 2026 · Repos : 12 mois · Mouture : meule de pierre · Certification : JAS bio · Format : recharge refermable de 30 g, à verser dans votre boîte MUSUBI
Livraison offerte en Europe dès 85€ d’achat.
57 pre-orders available
Available at 31 mai 2027Vous aimerez peut-être aussi…
Questions
Pourquoi seulement en recharge ?
Cette édition s’adresse à celles et ceux qui possèdent déjà une boîte MUSUBI, ou qui souhaitent la découvrir aux côtés de leur matcha habituel.
Pourquoi si peu d’exemplaires ?
Chaque édition dépend d’une seule récolte et d’une année de patience.
Une année de patience, à savourer en quelques gorgées.
Cyndie BRET –
Excellente découverte. Hâte de pouvoir le recommander à nouveau !