L’essence du matcha japonais

Cette masterclass de 90 minutes est une expérience intime et immersive, limitée à 6 participants, centrée autour du matcha cérémonial biologique premium de MUSUBI MATCHA.

Les participants découvrent :

• Les origines et l’histoire du matcha japonais

• La culture du matcha biologique de haute qualité à Kyoto, notamment les techniques traditionnelles d’ombrage des théiers

• Comment reconnaître un matcha de qualité et comprendre les différences entre les récoltes

• Les ustensiles traditionnels utilisés pour la préparation du usucha (薄茶)

Deux matchas cérémoniels issus de récoltes différentes sont dégustés : l’un fraîchement produit, l’autre affiné pendant un an afin de développer davantage de profondeur et de rondeur, réservé exclusivement à la masterclass.

Après la dégustation guidée, chaque participant prépare son propre bol de usucha, en apprenant le geste juste dans son contexte culturel.

Au-delà du savoir et de la technique, cette masterclass propose quelque chose d’essentiel : une pause volontaire. Un moment de calme pour ralentir, se recentrer et se reconnecter à travers le rituel partagé du matcha.

La prochaine Matcha Masterclass : Prochaine édition : un dîner spécial autour du matcha, suivi d’une Matcha Masterclass organisée dans un restaurant Le Sourire à Angers, le 30 mars lundi

Réservez votre place via le bouton ci-dessous, chaque session est limitée à 6 participants, réservation pour le dîner matcha ici.

Pour toute demande de masterclass privée ou en entreprise, merci de nous contacter via le formulaire ci-dessous.