MUSUBI MATCHA
  • SHOP
  • MASTERCLASS
  • MY ACCOUNT
  • English
Select Page

Comment le matcha est devenu bien plus qu’une boisson dans ma vie quotidienne

by Ryoko | Mar 28, 2026 | Matcha Journal

Goûter plus de 50 matchas, mon premier pas dans l’étude du thé En 2024, quelque chose a changé en moi. Des pièces d’un puzzle que je portais silencieusement depuis des années ont soudain commencé à se relier. J’ai réalisé à quel point le matcha avait pris racine dans...

Pourquoi j’ai lancé un Matcha Journal : préserver l’authentique culture japonaise du matcha

by Ryoko | Mar 28, 2026 | Matcha Journal

  Réflexions sur les réseaux sociaux et le monde silencieux du matcha Ces dernières années, des plateformes au rythme rapide comme Instagram et TikTok ont profondément influencé la manière dont la nourriture et la culture sont partagées. Même si elles peuvent...

Matcha affiné vs matcha frais : comprendre le processus d’affinage du matcha

by Ryoko | Mar 28, 2026 | Matcha Journal

Quand on pense au thé, et en particulier au thé japonais, l’idée de fraîcheur vient souvent à l’esprit. Des mots comme shincha 新茶 suggèrent que plus c’est récent, mieux c’est. Pourtant, dans l’univers du matcha d’Uji, et en particulier du matcha ceremonial grade de...

La pénurie de matcha au Japon : ce que le gouvernement japonais vient de révéler

by Ryoko | Mar 28, 2026 | Matcha Journal

La demande mondiale de matcha explose, mais le Japon fait face à une véritable crise d’approvisionnement. Découvrez ce que révèle le rapport du gouvernement japonais sur la production de matcha, les exportations et l’avenir de l’authentique matcha japonais. Le boom du...

Comment la température de l’eau change le goût du matcha

by Ryoko | Mar 28, 2026 | Matcha Journal

Comprendre l’usucha et l’équilibre des saveurs Beaucoup de personnes sous-estiment à quel point la température de l’eau influence le goût du matcha. Avec l’usucha 薄茶, la température est l’une des variables les plus déterminantes dans le résultat final. Je ne prépare...

Pourquoi le matcha bio est important : goût, santé et agriculture durable au Japon

by Ryoko | Mar 28, 2026 | Matcha Journal

Pourquoi j’ai choisi le matcha bio dès le début Lorsque j’ai lancé ma marque de matcha en France, choisir un matcha bio certifié JAS n’était pas une décision marketing. C’était une exigence de base. Ce que signifie réellement la certification biologique JAS JAS, pour...
« Older Entries
Next Entries »

Sign up and get 10% off your first order.

Please confirm your subscription to receive your 10% off code.

Subscribe

Our Story

Matcha Journal

Term & condition

Shipping & Return

Private policy

Contact

Professionals

  • Follow
Copyright © 2026MUSUBI MATCHA

Our Story

Matcha Journal

Contact

Professionals

Shipping & Return

Term & Condition

Private policy

Sign up and get 10% off your first order.

Please confirm your subscription to receive your 10% off code.

Subscribe

  • Follow
Copyright © 2026MUSUBI MATCHA
Manage Consent

We use cookies to remember your preferences and provide you with the best possible shopping experience. We don’t sell your data.

Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
  • Manage options
  • Manage services
  • Manage {vendor_count} vendors
  • Read more about these purposes
View preferences
  • {title}
  • {title}
  • {title}