La masterclass matcha
Learn matcha with Ryoko
Quelques fois par an, Ryoko Benoist réunit six personnes autour d’une table pour une heure trente consacrée au matcha, de son histoire jusqu’au geste qui le fouette.
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L’histoire du chanoyu, la cérémonie du thé, et la place du matcha dans la culture japonaise
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Les signes d’un grand matcha : origine, cultivar, couleur, texture
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Deux matchas biologiques servis côte à côte : la dernière récolte, et un matcha maturé un an réservé aux masterclasses
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La préparation de votre propre usucha, guidée pas à pas, avec un wagashi de saison
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Le soin des ustensiles, pour continuer chez vous
Prochaine séance : dimanche 15 novembre, chez Maison Sato, 20 rue de Thorigny, Paris 3e.
Trois horaires : 11 h, 14 h et 16 h 30. Six places par séance, en français, en anglais ou en japonais. Tout le matériel est fourni.
Les masterclasses ont déjà réuni des amateurs à Paris, à Milan chez Ekadea, et à Angers.
Ils y étaient
« J’ai appris à choisir et faire un bon matcha. J’ai hâte de m’en faire un rituel. » — Odile M.
« La masterclass de Ryoko fut un véritable ichigo ichie, une rencontre unique empreinte d’authenticité » — Gaston G.
« Un chaleureux accueil et un moment privilégié pour découvrir un matcha velouté » — Sarah
Privatiser une masterclass
Pour une équipe, une maison ou un événement privé, Ryoko conçoit des masterclasses sur mesure, en français, en anglais ou en japonais. Présentez-nous votre projet : contact@musubimatcha.com
