L’essence du matcha japonais

Cette masterclass de 90 minutes est une expérience intime et immersive, limitée à 6 participants, centrée autour du matcha cérémonial biologique premium de MUSUBI MATCHA.

Les participants découvrent :

• Les origines et l’histoire du matcha japonais

• La culture du matcha biologique de haute qualité à Kyoto, notamment les techniques traditionnelles d’ombrage des théiers

• Comment reconnaître un matcha de qualité et comprendre les différences entre les récoltes

• Les ustensiles traditionnels utilisés pour la préparation du usucha (薄茶)

Deux matchas cérémoniels issus de récoltes différentes sont dégustés : l’un fraîchement produit, l’autre affiné pendant un an afin de développer davantage de profondeur et de rondeur, réservé exclusivement à la masterclass.

Après la dégustation guidée, chaque participant prépare son propre bol de usucha, en apprenant le geste juste dans son contexte culturel.

Au-delà du savoir et de la technique, cette masterclass propose quelque chose d’essentiel : une pause volontaire. Un moment de calme pour ralentir, se recentrer et se reconnecter à travers le rituel partagé du matcha.

La prochaine Matcha Masterclass

Maison Sato Paris, le dimanche 15 mars

Le Sourire restaurant  (Angers), le 30 mars lundi

Réservez votre place via le bouton ci-dessous, chaque session est limitée à 6 participants.

Pour toute demande de masterclass privée ou en entreprise, merci de nous contacter via le formulaire ci-dessous.