Masterclass Matcha
Organisée seulement quelques fois par an, la Masterclass Matcha est un voyage immersif dans le monde du matcha japonais authentique, guidé par Ryoko Benoist, fondatrice de MUSUBI MATCHA et conseillère certifiée en thé japonais.
À travers des récits, des dégustations et une préparation traditionnelle, découvrez les origines du matcha, les champs de thé bio ombragés de Wazuka, Kyoto, et le savoir-faire qui a façonné cette tradition séculaire.
La Masterclass Matcha a déjà été présentée à Milan, Paris et Angers, réunissant des passionnés de matcha et des néophytes autour d’une expérience intime et raffinée.
Deux matcha bio exceptionnels sont servis côte à côte. L’un issu de la dernière récolte. L’autre, un matcha vieilli d’un an, mûri dans des conditions soigneusement contrôlées et réservé exclusivement à cette masterclass.
Une immersion dans l’univers du matcha authentique
Découvrez comment le temps transforme le matcha, révélant un umami plus profond, une douceur accrue et une complexité remarquable que le matcha fraîchement moulu ne peut offrir.
Après la dégustation, chaque participant prépare son propre bol d’usucha — la manière traditionnelle de déguster le matcha au Japon — accompagné d’un wagashi frais de saison. Guidé par Ryoko Benoist, vous apprendrez la technique de préparation correcte, sa signification culturelle et comment révéler la plus belle expression du matcha japonais authentique.
Au-delà des connaissances et de la technique, cette masterclass offre quelque chose de plus en plus rare : l’opportunité de ralentir. À travers les gestes simples de la préparation et du partage d’un bol de matcha, découvrez un moment de présence, de pleine conscience et une connexion plus profonde avec l’une des traditions les plus raffinées du Japon.
Prochaine Masterclass
Bientôt disponible…
Places limitées.
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