MATCHA histoire, tradition et recettes
22,00€
Livre – L’univers du MATCHA
Plus qu’un ingrédient culinaire, le matcha japonais est une culture, un rituel et un savoir-faire transmis depuis des siècles. Apprécié pour sa richesse aromatique et sa polyvalence, il occupe une place unique dans la gastronomie et l’art de vivre japonais.
Dans cet ouvrage, Ryoko Benoist, fondatrice de MUSUBI MATCHA, certifiée Japanese Tea Advisor, partage 50 recettes végétales inspirées à la fois de la tradition japonaise et de la cuisine contemporaine. Des wagashi 和菓子 aux pâtisseries françaises revisitées, en passant par des plats salés et des boissons au matcha, le livre explore toutes les facettes culinaires de cet ingrédient d’exception.
Illustré par la photographe culinaire Mayu Makino, ce livre propose une approche moderne et accessible du matcha, mêlant culture, transmission et créativité, pour intégrer le matcha dans une pratique quotidienne, aussi bien en cuisine que dans le rituel.
Chaque exemplaire est dédicacé par l’autrice, offrant un lien personnel et authentique avec l’univers de MUSUBI MATCHA.
Livraison offerte en Europe dès 85 € d’achat.
Date de publication : 1 octobre 2025
Langue : Français
Nombre de pages de l'édition imprimée : 144 pages
ISBN-10 : 2383385514
ISBN-13 : 978-2383385516
Poids de l'article : 788 g
Dimensions : 20 x 1.6 x 25.8 cm
Ange –
Un livre déjà culte , beau , utile , savoureux , on a envie de plonger dans le matcha littéralement ! Mes collègues tea sommelière et moi même on se l’arrache déjà et on le recommande également à nos clients
Elisa –
Un magnifique livre qui parle du matcha de manière authentique. Hâte de tester les recettes !
NEGROUCHE –
Une petite bible sur le matcha, un très beau livre, de délicieuses recettes, de sublimes photos. Tout est réuni pour saliver et tester de belles recettes 💚 #matchalover
Manon –
Quel bonheur de pouvoir feuilleter cet ouvrage ! On sent la passion et le savoir à chaque page. Les recettes sont creatives et gourmandes. Coup de cœur
Cristina –
Des recettes originales et délicieuses pour saupoudrer votre vie de matcha! J’adore<3
Céline –
Super bel ouvrage avec des recettes qui mettent en valeur le matcha sous toutes ses formes ! Délicieuses et vegan, j’en ai déjà testées quelques unes et trop hâte d’en tester d’autres 🫶🏽
S –
This matcha recipe book was much more in-depth and interesting than I expected.
Most ingredients are easy to find no matter where you live, which makes me want to try them right away.
The design is beautiful too, it’s a book you’ll want to keep out on display.
Today I’m trying the matcha carbonara!
Kana –
紙質が良く、ページをめくるたびに心地よさを感じます。
美しい世界観と多彩なレシピに、思わず引き込まれました。
眺めているだけでも幸せな1冊です。
Joei –
As a matcha lover, it is such a joy to read this book that was clearly written by someone who has real love, respect, and knowledge about matcha. Living in France, it’s not always easy to find ingredients for Asian recipes, but this book makes it easy!! I can’t wait to try creating all the recipes!
Réka –
i adore this matcha recipe book, full of super special recipes!! amazing design, beautiful pictures, can’t wait to try them all💚🌟
Amel –
Un superbe livre pour les passionnés de matcha ! Des recettes faciles, inspirantes et magnifiquement illustrées, parfait pour (re)découvrir le matcha autrement
Jade –
Un livre très complet, aussi pédagogique que gourmand ! Les recettes ont l’air incroyable et j’ai hâte de les reproduire à la maison ☺️🍵 mention spéciale pour les photos qui sont magnifiques !
Leila –
Très beau livre qui nous en apprend davantage sur l’histoire du matcha tout en nous proposant de quoi satisfaire notre gourmandise et amour pour le matcha !
Thomas Nedelec –
Fabien M. –
Anonymous –