Premium Organic Matcha 30g
€65,00
Présenté dans l’émission « On va déguster » (France Inter), janvier 2026. Reconnu parmi les meilleurs matcha présentés dans l’émission.
FR
Ce matcha biologique premium est conçu pour le usucha au quotidien. Il offre une texture douce et équilibrée, avec une légère douceur naturelle, un umami net et une fine amertume bien intégrée.
Issu exclusivement du cultivar Okumidori, cultivé au Japon sous ombrage traditionnel tana, ce matcha d’Uji révèle plus de profondeur, de rondeur et d’élégance. Après la récolte de mai, le tencha repose environ six mois avant d’être moulu lentement sur meule de pierre en petites quantités, afin de préserver l’arôme, la finesse et la clarté du goût.
Produit en quantité limitée par l’une des rares fermes de thé de Wazuka, Kyoto entièrement certifiées bio JAS, ce matcha japonais haut de gamme est une expression fiable et raffinée pour la préparation quotidienne du usucha.
EN
This premium organic matcha is crafted for daily usucha, offering a smooth and balanced cup with gentle natural sweetness, clean umami, and a fine, well-integrated bitterness.
Made exclusively from the Okumidori cultivar and shade-grown under traditional tana covering in Japan, this Uji matcha reveals greater depth, roundness, and elegance. After the May harvest, the tencha is rested for around six months before being slowly stone-milled in small batches to preserve aroma, texture, and clarity.
Produced in limited quantities by one of Wazuka’s (Kyoto) few fully JAS-certified organic tea farms, this high-quality Japanese matcha is a refined and reliable choice for everyday usucha preparation.
Livraison offerte dès 85 € en France et 100 € en Europe.
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À propos de ce matcha
・Matcha bio premium d’Uji
・Cultivar unique Okumidori
・Culture sous ombrage traditionnel tana
・Récolté en mai, puis reposé environ 6 mois
・Moulu lentement sur meule de pierre en petites quantités
・Texture douce et équilibrée
・Douceur naturelle, umami net, fine amertume intégrée
・Production limitée à environ 100 kg par an
Questions fréquentes
Est-ce un matcha cérémonial ?
Oui. Ce matcha de grade cérémonial est conçu pour être préparé nature, en usucha, avec une texture lisse, un umami net et sans amertume agressive.
Convient-il aux débutants ?
Oui. Sa douceur naturelle, sa texture souple et sa finale nette le rendent idéal pour découvrir un matcha de qualité au quotidien.
Peut-on l’utiliser pour le koicha ?
Il est idéal pour le usucha. Pour le koicha, nous recommandons notre Premium Reserve.
Est-il biologique ?
Oui. Ce matcha est certifié bio JAS et cultivé sans pesticides ni engrais de synthèse.
Où est-il produit ?
Il est produit à Wazuka, Kyoto, région historique réputée pour la culture du tencha ombragé de haute qualité.
Conservation
・À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
・Après ouverture, consommer rapidement pour préserver fraîcheur, arômes et saveur
Préparation
Usucha (薄茶) : 1,5 à 2 g de matcha pour 70 ml d’eau à 70–80°C
Packaging
・Recharge de 30 g en pouch à base de matières végétales
・Boîte alimentaire en métal 100 % recyclable
・Présenté dans un coffret de protection
Jeanne –
Un matcha de grande qualité, qui se distingue tant par l’intensité de sa couleur que par son arôme délicat. Ses saveurs sont profondes, marquées par des notes végétales et umami, équilibrées par une douceur subtile et une amertume maîtrisée, faisant de ce matcha un produit d’exception.
Marie –
The rich scent and deep green color are so relaxing. It has a bold matcha taste yet stays smooth and well-balanced. Highly recommended!
Mayu –
I have tried virtually every matcha available in Europe, and none compare to the exceptional quality and depth of flavor of this one.
This is truly ceremonial-grade matcha, and as a Japanese person, I can confidently say the taste is authentic.
The balance of aroma, color, and flavor is unparalleled.
I love enjoying it both in quiet moments alone and when sharing special time with someone dear.
I highly recommend this matcha to anyone seeking an authentic Japanese experience.
Leila –
Un matcha de qualité : une couleur vive, une odeur sucrée presque chocolatée et un goût très doux et légèrement amer ce qui lui donne toute sa singularité. Un instant matcha qui nous permet de ralentir et s’apaiser ou encore d’apprécier des moments uniques à partager avec ses proches.
Amel –
An exceptional quality matcha. Vibrant green, silky texture and a deep, perfectly balanced flavor. From the very first sip, you can sense the mastery and craftsmanship behind this product. It is by far the best matcha I’ve tasted in France, and the quality is so high that it is absolutely perfect prepared as usucha. A true gem.
Anonymous –
Matcha très équilibré, goût fin et élégant.
Le meilleur que j’aie goûté jusqu’ici.
Anonymous –
Melanie –
Parfait pour mon rituel du matin.
Maki –
A very delicious matcha with a rich texture, clean taste, deep umami, and a delicate bitterness that appears gently at the end.