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Ce matcha biologique premium est conçu pour le usucha au quotidien. Il offre une texture douce et équilibrée, avec une légère douceur naturelle, un umami net et une fine amertume bien intégrée.

Issu exclusivement du cultivar Okumidori, cultivé au Japon sous ombrage traditionnel tana, ce matcha d’Uji révèle plus de profondeur, de rondeur et d’élégance. Après la récolte de mai, le tencha repose environ six mois avant d’être moulu lentement sur meule de pierre en petites quantités, afin de préserver l’arôme, la finesse et la clarté du goût.

Produit en quantité limitée par l’une des rares fermes de thé de Wazuka, Kyoto entièrement certifiées bio JAS, ce matcha japonais haut de gamme est une expression fiable et raffinée pour la préparation quotidienne du usucha.

EN

This premium organic matcha is crafted for daily usucha, offering a smooth and balanced cup with gentle natural sweetness, clean umami, and a fine, well-integrated bitterness.

Made exclusively from the Okumidori cultivar and shade-grown under traditional tana covering in Japan, this Uji matcha reveals greater depth, roundness, and elegance. After the May harvest, the tencha is rested for around six months before being slowly stone-milled in small batches to preserve aroma, texture, and clarity.

Produced in limited quantities by one of Wazuka’s (Kyoto) few fully JAS-certified organic tea farms, this high-quality Japanese matcha is a refined and reliable choice for everyday usucha preparation.