À propos de ce matcha

・Matcha bio premium de Wazuka

・Cultivar unique Okumidori

・Culture sous ombrage traditionnel

・Récolté en mai, puis reposé environ 6 mois

・Moulu lentement sur meule de pierre en petites quantités

・Texture douce et équilibrée

・Douceur naturelle, umami net, fine amertume intégrée

・Production limitée à environ 90 kg par an

Questions fréquentes

Est-ce un matcha cérémonial ?

Oui. Ce matcha de grade cérémonial est conçu pour être préparé nature, en usucha, avec une texture lisse, un umami net et sans amertume agressive.

Convient-il aux débutants ?

Oui. Sa douceur naturelle, sa texture souple et sa finale nette le rendent idéal pour découvrir un matcha de qualité au quotidien.

Peut-on l’utiliser pour le koicha ?

Il est idéal pour le usucha. Pour le koicha, nous recommandons notre Premium Reserve.

Est-il biologique ?

Oui. Ce matcha est certifié bio JAS et cultivé sans pesticides ni engrais de synthèse.

Où est-il produit ?

Il est produit à Wazuka, Kyoto, région historique réputée pour la culture du tencha ombragé de haute qualité.

Conservation

・À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière

・Après ouverture, consommer rapidement pour préserver fraîcheur, arômes et saveur

Préparation

Usucha (薄茶) : 1,5 à 2 g de matcha pour 70 ml d’eau à 70–80°C

Packaging

・2 x Recharge de 30 g en pouch à base de matières végétales

・Boîte alimentaire en métal 100 % recyclable

・Présenté dans un coffret de protection